城市套路深,我想回农村,这不仅只是一个调侃,而是目前社会上真实存在的现象。各行各业,何时何地到处都是套路,一不小心你就走进了别人的套路,坑到你无法回头。
在加盟行业也是这样的,餐饮加盟更是如此。最明显的感受就是前不久在抖音火爆的某产品,抖音火了后,迅速开启了自己的加盟之路,但是这个加盟属于一次性加盟,就是加盟商加盟之后,总部后续不会给予任何支持,只能自生自灭。
不过,目前许多餐饮创业者并不了解这些套路,所以入坑的还是有不少。
不过,如果你了解以下六步法,就会少走很多弯路,让你从一个创业小白成为加盟大神。
这六步法,是由中国加盟网副总裁王鑫推荐的。
┃ 第一步:考察直营店
判断标准:考察总部是否至少拥有1家存活了8个月以上的直营店。
具体方法:
1.登陆国家企业信用信息公示系统( http://www.gsxt.gov.cn/index.html)关注公司成立时间、法定代表人等;
2.通过第三方企业工商信息查询工具:天眼查、企查查查询:创始人是不是核心股东、占股比例,直营时间是否超过一年
3.亲赴直营店店面考察:工作日用餐情况、非高峰期及节假日的顾客进店人数、人均消费、工作人员服务、菜品口味(以餐饮为例)
┃ 第二步:考察加盟店
判断标准:考察是否至少拥有3家以上存活了1年以上的加盟店。
具体方法:
1.通过第三方企业工商信息查询工具:天眼查、企查查、国家市场监督管理总局(原国家工商行政管理总局)国家企业信用信息公示系统、中国商标网搜索到品牌公司、加盟门店、商标(TM)
2.百度地图搜索加盟品牌在百度地图上搜索加盟品牌、查找本地是否有门店、可以电话联系是否营业
3.以顾客身份进入加盟店类比加盟店与近似条件下的直营店,在用餐时间非高峰期及节假日的顾客进店人数等(以餐饮为例)
4.考察大众点评/美团等在线评价
考察加盟店的消费者评价等。
第一步(“1家直营店营业8个月以上”)审核的原因是:因为房租一般是按照季度或半年支付,8个月以上反映了1家直营店具有自身盈利能力;第二步(“3家加盟店营业时间超过1年”)审核则证明总部模式具有可复制性。
┃ 第三步:考察总部店面选址能力 
选址重要的原因:选址决定了店面是否能够吸引客户的先决条件;总部对选址的支持程度也反映出总部的经营实力。
考察选址方式的具体内容
1.电话选址:
由加盟商提供选址,总部进行评估(★★★☆☆)
2.指导选址:
由总部提供选址方案,加盟商进行选择(★★★☆☆)
3.第三方选址:
由总部委托第三方提供选址服务(★★★★☆)
4.实地选址:
由加盟商、总部共同派人进行实地选址考察(★★★★★)
注意事项:
注意考察选址人员的履历、其他加盟店的选址情况等。
★星级表示总部该项政策扶持的力度,越高表示扶持力度越大,效果也更好。
┃ 第四步:考察总部培训方式
考察总部培训方式重要的原因:不同的培训方式决定了加盟者开店后的实际运营能力。
1.集中培训(★★★☆☆)
2.实操培训(★★★★☆)
3.带店培训(★★★★★)
注意事项:
重点:开业指导培训、宣传指导培训、市场监督管理部门(原工商部门)行政检查应对培训等,因为这个可以直接帮助加盟者应对在实际经营中遇到的问题。
┃ 第五步:考察运营督导
考察运营督导重要的原因:入店培训、驻店指导或巡店抽查,总部是否有拥有完善的督导,决定了未来加盟者未来的运营能否走上正轨。
考察运营督导方式的内容
1.总部是否有SOP(即:标准作业程序)执行标准、是否制定严格的考核体系实操培训。执行标准可行性强,考核体系健全且目的为了门店更好的经营,则是值得青睐的方式;
2.总部的巡店考核方式的利益出发点是否共赢。出发点是加盟商的角度,才能保障加盟商利益,另一方面督促加盟商运营的进步。
注意事项:
经营指导手册SOP、如何吸引客户运营方案、淡季促销运营方案、周边环境对于盈利情况的分析方案、巡店考核流程SOP等。
┃ 第六步:考察新品研发及产品迭代
考察新品研发及产品迭代重要的原因:产品研发能力不仅是一个品牌能够长久发展的重要标志,更是我们能够留住客户的重要保障之一;如果企业有因地制宜的研发机制,对于加盟者来说,经营风险会更低。
考察新品研发及产品迭代的内容:
1.当下产品竞争力
2.产品研发实力
3产品迭代周期
注意事项:
总部多久能够研发一个新产品品类,总部有没有研发人员配合研发新品等。这样有助于加盟者更加快速地适应市场,提高同区店面的竞争力和开店成功率。
 
┃ 50字提示
问:能简单总结一下判别项目最重要的两项吗?
十字总结:可操作性强/可复制性强
问:如何降低加盟风险?
六字总结:多考察/多对比
问:我如何能够加盟成功?
六字总结:勿盲目/永初心
问:能放心的签合同吗?如何规避风险?
二十八字总结:口头承诺不要信/合同落实方为真/订金定金要分清/负面为零更放心
定金:定金属于担保的一种,对双方均有约束力。如果加盟者交了定金,但最后反悔,定金是无法要回来的。
订金:一般作为预付款,如果加盟者交了订金,但最后反悔,订金会全额退还。
(以上文字来源于中国加盟网)
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